Leçon 8

 Potage au chou-rouge

Petits pains

Mise en place d’un pâté d’Ardenne

Fondu parmesan

Brick de viande, sauce aigre-douce

 Crème renversée au caramel

Leçon 7

Potage carotte et patate douce

Aumônière de pleurotes au coulis de cresson

Waterzooi de volaille

Riz pilaf

Apple pie, glace vanille

Petit pain à la bière blonde

Leçon 6

Potage vert pré.

Tartare de saumon aux pommes et concombre

Rillettes aux 2 saumons

Tourte de viande, champignons à la grecque

Eclair farci de crème pâtissière au chocolat blanc

Petits pains

Fond blanc de volaille