lundi 14 décembre 2015

Leçon 15

Menu Noël

Trilogie de foie gras





Tartare de thon rouge, saveur thaïe



Vin blanc


Filet de biche, sauce orange
Purée de châtaignes
Choux de Bruxelles aux lardons
Champignons des bois





Vin rouge


Bûche Mathilde

Table déco par John