lundi 12 octobre 2015

Leçon 6

Mousse de saumon fumé et blinis
Pomme grenaille à la crème acidulée et au jambon cru
Potage à la banane
Roulé de crêpes





Flan de fenouil aux cuisses de grenouille



Faux filet ou petit nerf Sauce à la moutarde à l’ancienne 
Jardinière de légumes Pommes de terre rissolées
Gratin de potimarron et pommes de terre





Mousse de framboise sur crème anglaise
Crème brûlée
Sorbet de citron vert