lundi 16 novembre 2015

Leçon 11

Dégustation de l’oxtail
Escargot au bleu
Tartelette aux champignons des bois
Mousse de jambon d’Ardenne




Cremant d'alsace

Cassolette de scampis au basilic



Vin blanc

Civet de lièvre aux lardons et oignons grelots


Vin rouge

Bavarois au chocolat blanc et noisettes, cœur à la vanille


Table déco